MASA DE PIZZA A BASE DE BRÓCOLI
(Para 2 personas)
Ingredientes de la masa:
-180 g de brócoli
-1 huevo
-15 g de almendra rallada
-Queso rallado
-Orégano
-Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
-Trocear el brócoli con la picadora hasta lograr trozos del tamaño de un grano de arroz.
-Mete el brócoli troceado en el microondas 8 minutos.
-Envuélvelo en un paño y haz presión para que libere el agua.
-Una vez que has sacado el máximo agua posible, mezclarlo con el orégano, la sal, la pimienta, la almendra rallada, el queso rallado y el huevo.
-Remover bien, verás que te queda una masa.
-Extiende la masa que acabas de hacer sobre papel de horno ligeramente engrasado. Dale a la masa forma de pizza.
-Mete al horno 20-25 minutos a 180 ° C.
-Pasado este tiempo, retira del horno y rellena la pizza a tu gusto.
Sugerencia: poner dos cucharadas de salsa de tomate sobre la base, unas lonchas de jamón y queso mozzarella por toda la pizza (puedes poner los ingredientes que más te gusten).
-Mete al horno 5 minutos más y servir.
Isabel Perea
Dietista - Nutricionista
Número de colegiada: CAT000218